Wine now อีกรอบก่อนสิ้นปี 2016

จะสิ้นปีเห็นเมล์จาก Wine now เข้ามาเลยลองไปดูหน้าเว็บลองดูไวน์ที่มีโปรโมชั่น เจอตัว PKNT Camenere ราคาน่าสอย จิ้มไปจิ้มมาได้มาสี่ขวด ขวดแรกก็ PKNT Camanere ที่เคยลองไปแล้ว ครั้งนี้ราคาดีน่าคบหา แสดงว่าเราควรรอสอยไวน์ที่ทำโปรสินะ แต่ไม่ควรซื้อเก็บนาน เพราะดูจากวินเทจที่มีแล้วคือน่าจะลดเพราะเริ่มอายุนานพอสมควร จากนี้จะพยายามลง Vintage ที่ซื้อไว้ด้วยจะได้เป็นข้อสังเกตเรื่องอายุไวน์

ขวดที่สองเลยลอง Camanere ของ ชิลีอีกรอบ แต่เปลี่ยนเจ้าเป็น Casillero del Diablo Camenere 2014

เห็นเพื่อนบอกว่าเคยลองแล้ว เราก็เลยเปิดกินที่บ้าน ถือว่าดีงามตามท้องเรื่อง
เราน่าจะถูกฉโลกกับ Camenere ใช่น้อย เพราะของเจ้านี้เคยลอง Merlot แล้วไม่ชอบ
แต่ Camenere นี่โอเคเลย
ถ้าเทียบกับของ PKNT ของปราสาทอสูรจะรู้สึกบางเบากว่า  Acidity มากกว่าเล็กน้อย แต่เราไม่รู้สึกถึงขั้น"เปรี้ยว" ถ้าวัดจากความประทับใจชอบ PKNT มากกว่า













ขวดต่อมาเป็น ไวน์จาก Tuscany เลือกจากความหน้าตาดีอีกแล้ว
หวังว่าจะไม่เฟลนะ.....ยังไม่ได้ลองแต่เพื่อนๆเห็นชอบว่าครั้งน่าควรลองตัวนี้ เพราะเห็นด้วยว่าขวดสวย555
                                Carpineto Dogajolo Sangiovese&Carbenet Sauvignon 2014





ขวดสุดท้ายเป็นไวน์ขาวจาก Marlborough New Zealand อยากลองมานานล่ะ
ส่วนตัวเป็นคนชอบไวน์ขาว แต่หาที่ถูกใจไม่พลาดได้ยากเหมือนกัน
แถมเพื่อนดันชอบไวน์แดง เลยไม่ค่อยได้ซื้อเท่าไหร่
อันนี้คาดหวังว่าน่าจะอร่อยนะ ได้ราคามาค่อนข้างดี ไม่แพงๆ ราคาโปรฯ
Matua Sauvignon blanc 2015

ตัวนี้ดื่มคนเดียวเลยไม่ค่อยได้อรรถรสเท่าไหร่ อมเปรี้ยวนิดหน่อยแต่ไม่บาดคอ ออกแนวสดชื่นนะ แต่ไม่หอมอ่ะ ยังชอบตัว Chenin Blanc มากกว่า แต่จากราคาที่ได้มาก็ถือว่าโอเคอยู่

ไวน์ออนไลน์รอบสอง

จากที่เคยสั่งออนไลน์ของ Wine now รอบหน้าเลยอยากจะสั่งของ Italthaicellar มั่ง มีตัวที่อยากลองแถมหาในเว็บอื่นไม่เจอด้วย ปัญหาคือ หน้าเว็บ SSL เค้าหมดอายุ เราเลยไม่กล้าสั่งเนี่ยสิ เห็นมีช่องทางซื้อทางโทรศัพท์ได้ แล้วก็เป็นมีเมล์ติดต่อได้เลยลองส่งไปดู ปรากฎว่าตอบช้ามาก เราเกือบสั่ง Wine now อีกรอบไปล่ะ ดันเมล์มาก่อนว่าสั่งทางเมล์ก็ได้ แถมมีเจ้าหน้าที่โทรศัพท์มาหาด้วยเราก็เลยลองสั่งผ่านเมล์ไป  สักพัก มีเมล์เข้าว่ามีแอคเคานท์ กับออร์เดอร์ของเว็บเข้ามา แล้วเจ้าหน้าที่ก็โทรเข้ามาแจ้งว่าจะส่งให้วันพรุ่งนี้ เลยรีวิวหน้าเว็บกับระบบเค้าได้ไม่เต็มร้อยเท่าไหร่  หน้าเว็บเค้าเราชอบนะ รูปรายละเอียดดี แต่ถ้ายังไม่แก้ SSL เราก็ไม่กล้าสั่งหน้าเว็บหรอกนะ ถ้ายังไม่แก้  เราก็อาจจะเลือกสั่งที่อื่นมากกว่า ยกเว้นจะสั่งไวน์ที่มีเฉพาะที่เว็บเค้าเท่านั้น
ส่วนพนักงานที่รับเรื่อง กับคนส่งก็โอเคเลยแหละ พูดจาดี ติดต่อรู้เรื่อง

รอบนี้สั่งสามขวดเหมือนเดิม แดง2 ขาว 1

ขวดแรก Mandoleto Nero D'avola IGT
ไวน์ Sicily ตัวนี้เลือกจากพันธ์องุ่นกับความสวยของฉลากอ่ะ
(เอาอีกล่ะ555)  ไว้จะมาอัพเดทหลังจากได้ลอง

สรุป เปิดลองที่บ้าน พบว่าไม่ถูกใจอย่างแรง ฉลากเธอหลอกเรา กลิ่นแอลกอฮอล์ฉุนมาก ขึ้นจมูก เปรี้ยว ปร่า แบบบอกไม่ถูก
ลองทิ้งไว้ซักพักก็ยังไม่ดีขึ้น หนเดียวพอ!








     ขวดที่สองคือ เลยลองยี่ห้อเดียวกันนี่แหละ แต่เอา Pinot Grigio
   
ตัวนี้ดีกว่าหน่อยตรงกลิ่นหอมดี แต่รสออกจะจืดๆ ไม่ประทับใจเช่นกัน
ของเจ้านี้เราจะไม่ลองล่ะ 

ขวดสุดท้าย คุ้นๆว่าเคยกินเมื่อนานมาแล้วที่ร้านอาหาร เลยลองสั่งอีกที ที่จริงสนใจไวน์ขาวเค้าก่อน แต่เช็ควินเทจแล้วมันดูเก่าไปเลยเปลี่ยนใจมาเอาตัวนี้แทน

La Vieille Ferme Cotes Du Ventoux 　
ไวน์ฝรั่งเศส องุ่นผสม Carignan,Cinsaulat,Grenache,Syrah

อันนี้ก็พลาดค่ะ แถมดันมากินกับอาหารทะเลอีก ไม่เข้ากันเลยพอกินกับอาหารทะเลกลิ่นคาวจะแรงมาก  แต่ตัวไวน์เราก็ไม่ประทับใจเท่าไหร่ เปรี้ยวอีกแล้ว  แต่ไม่อยากจะโทษตัวไวน์ซะทีเดียว เพราะดันเอามาเปิดกินกับอาหารทะเลเอง เลยแย่

แต่กลายเป็นว่าไวน์ที่สั่งกับอิตัลไทยไม่มีตัวไหนที่เราประทับใจเลยแหะ

ไวน์ออนไลน์

ห่างหายการเขียนบล๊อกไปช่วงนึง เนื่องจากภารกิจบางอย่าง  ชีวิตตอนนี้ลงตัวขึ้นพอจะมีเวลามานั่งขีดๆเขียนๆอีกรอบ ขอรื้นฟื้นบล๊อกของตัวเองอีกครั้ง ปาร์ตี้กับแก๊งค์เก่า เลยอาสาจะเอาไวน์ไปจอย สมัยนี้อะไรๆก็ซื้อออนไลน์ สั่งให้ส่งถึงที่ได้ เลยขอลองสักครั้ง เสิรชหาดูก็เจอหลายเว็บเลย ที่สนใจมีของ Wine now กะ Italthaicellar  ของอิตัลไทยดันมีปัญหาหน้าเว็บอายุ Certificate หมดไปซะ เลยสั่งของ Wine now มาก่อน สั่งหน้าเว็บ จ่ายเงินตัดบัตรอย่างง่่ายดาย สั่งไปสามขวด เริ่มต้นจากการหา Chenin Blanc ของ Delhiem ที่เคยลองมาก่อนหน้านี้ หาเจอแต่ของ Wine now หวังว่าจะยังประทับใจเหมือนเดิม

รอบนี้ได้โอกาสลององุ่นตัวใหม่ที่ไม่เคยลองมาก่อน คือ Carmenere กับ Malbec
หาข้อมูลก็พบว่า Carmenere เป็นองุ่นตัวแทนของ Chili ส่วน Malbec ก็ของขึ้นชื่อ Argentina
คราวนี้เป็นไวน์อเมริกาใต้ทั้งคู่เลย ได้ลองแล้วจะมาเขียนเพิ่มอีกที ลงรูปไว้ก่อน

ตัวแรก PKNT Carmenere 2013 เหตุผลที่เลือก ชอบขวดอ่ะ 555 อีกอย่างก็อยากลองCarmenere ด้วย 


Update ปาร์ตี้จบลงไปแล้ว หมดเกลี้ยงทุกขวด นับว่าประสบความสำเร็จ ตัวนี้อร่อยผิดคาด เข้ม ไม่ฝาด ไม่เปรี้ยว เพื่อนๆก็ชอบเป็นตัวที่ไม่ได้คาดหวังแต่ออกมาดี เดี๋ยวรอบหน้าจะสั่งอีก

 ตัวที่สอง Alamos Malbec 2015 ตัวนี้เห็นขายดีในเว็บเลยลองสั่ง ขวดที่มาหน้าตาที่เห็นนี่ดูดีมีตระกูลมาก หวังว่ารสชาดจะดีตาม


Update ตัวนี้ติดเปรี้ยวนิดหน่อย แต่กลิ่นดีมาก หอม แต่เราไม่ชอบไวน์ติดเปรี้ยวไง ขอหักคะแนน
ถ้าให้เลือก  เราจะสั่งตัวแรกแทนล่ะ










สั่งของกับ Wine now ถือว่าน่าพอใจ  เมล์ตอบรับชัดเจน มีส่งข้อความบอกสถานนะ แล้วก็แพ็คดีมาก มีทั้งกันกระแทกลูกฟูก ใส่มาเต็มที่  ใช้ขนส่ง Kerry ของมาบ่าย ตอนได้รับของ รู้สึกกล่องอุ่นๆ ในรถคงร้อนพอควร ทำให้แอบเป็นห่วงคุณภาพไวน์เล็กน้อย แต่รวมๆก็ถือว่าโอเค สั่งของไปสามขวด ได้ส่วนลดด้วย เลยทำให้ถูกกว่าที่คาดไว้  แต่เว็บนี้ถ้าลองไปเทียบราคากับเจ้าอื่นๆ อาจจะมีบางตัวแพงกว่านะ แต่เค้าส่งฟรี  ไม่รู้ว่าที่อื่นเค้าส่งฟรีให้ด้วยหรือเปล่า  แต่หน้าเว็บทำได้ดี หน้าตาดี ข้อมูลโอเคเลยอยากสั่งกับเค้ามากว่าด้วย

Shiraz ครั้งที่สอง

มีโอกาสนัดดื่มกับเพื่อนอีกครั้งเลยลอง Shiraz ของ Wyndham Estate Bin 555 ตัวนี้ต้องบอกเลยว่าชอบมากๆ เข้มแต่ละมุน Spicy นิดๆ ไม่เปรี้ยว ถูกใจมาก ติดใจจะซื้ออีกแน่ๆ ชอบมากกว่าของ Hardys รู้สึกถูกโฉลกกว่า ดื่มง่ายกว่า  ราคาแพงกว่าพวก Hardys , Jacob's Creek นิดเดียวแต่เราว่าอร่อยกว่าพอควรเลยล่ะ ได้ตัวเลือกใหม่สำหรับไวน์ออสเตรเลียแล้ว

วันเดียวกันหิ้วไวน์ขาวไปด้วย ราคาย่อมเยา ไม่ถึงห้าร้อย 

Advanture Airen เคยลองไวน์สเปนครั้งก่อนเลยติดใจอยากลอง เขาว่า Airen เป็นพันธุ์องุ่นของสเปน ที่มีพื้นที่เพาะปลูกมากที่สุดในโลก (แต่ไม่รู้ว่าปัจจุบันยังรักษาตำแหน่งได้หรือเปล่านะ)  ตัวนี้ไม่ค่อยสะดุดอะไร กินง่ายก็จริง แต่ก็เรียบง่ายจนเหมือนไม่มีอะไรให้จดจำน่ะ ไม่ฟรุ๊ตตี้ ไม่หวาน ไม่เปรี้ยว ส่วนตัวคิดว่ารสอ่อนทีเดียว ข้อดีคือ ให้ใครกินก็กินได้แน่ๆ  เหมาะสำหรับคนเริ่มกินไวน์ เนื่องจากราคา ทำให้คิดว่ามันดีสมราคาอยู่  เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับไวน์ราคาประหยัด

นัดครั้งต่อมา เดินฟู้ดแลนด์แล้วไปเจอ"ปราสาทอสูร" ที่เคยได้ยินชื่อมา เลยหยิบมาลอง  แต่ที่นี่มีแต่ตัว Merlot อยากได้ตัวอื่น แต่มีแต่ Merlot ก็เลยลองดู ปรากฎว่าต้องลองชิมเองคนเดียวทั้งขวดเพราะต้องขอแคนเซิลปาร์ตี้เพื่อนไปด้วยเหตุผลส่วนตัว  ส่วนตัวที่เคยกิน Merlot จะไม่ค่อยติดใจเพราะรู้สึกว่าป็นไวน์ที่ออกเปรี้ยว  แล้ว Casillero Del Diablo Merlot ตัวนี้มันก็ออกเปรี้ยวจริงๆนั่นแหละ ไม่ใช่ไวน์มันไม่ดีหรอกนะ เป็นความไม่ชอบส่วนตัว คิดว่าถ้ามีตัวเลือกอื่นจะหยิบมากกว่า Merlot แน่ๆ   ตัวนี้อมเปรี้ยวตามรสของไวน์Merlot แต่ต้องบอกว่าน้ำเนื้อก็สมคำล่ำลือ ไวน์สีสวย กลิ่นดีทีเดียว แต่อมเปรี้ยวมากไปสำหรับเรา Merlot เอ๋ยเราไม่คู่ควรกัน555

ขวดต่อมานัดกินเที่ยงที่จานสวย ร้านนี้ดีตรงที่ยอมให้เราหิ้วไวน์ไปเอง :3 ซื้อจาก Villa แถวบ้าน เห็นว่ากินเที่ยงเลยเอาไวน์ขาวไปจะได้กินง่าย เย็นๆ เบาๆ ตอนแรกว่าจะซื้อไวน์สิ้นคิด (พวกไวน์ยี่ห้อคุ้นๆอย่าง Jacob's Creek อะไรทำนองนี้) แต่หันไปหันมาเจอตัวนี้เป็น Chenin Blanc เลยอยากลองดู สรุปว่าถูกโฉลกกันค่ะ กลิ่นหอมดีมาก ออกดรายไม่หวาน แต่ก็ไม่เปรี้ยวเลย กินง่ายทีเดียว ตัวนี้ทุกคนที่โต๊ะเห็นชอบตรงกัน ตัวนี้ยังไงคงได้ลองอีกแน่ๆถ้าเจอ ชอบ....

หาเรื่องชิมไปเรื่อย

จากการซื้อไวน์ไปร่วมปาร์ตี้ทำให้เริ่มอยากลองชิมไวน์ที่ไม่เคยลองมากยิ่งขึ้น  พอคุณเพื่อนแจ้งว่ามีงานที่ Poteri เลยหยิบไวน์ไปร่วมสังสรรค์ด้วยสองขวด กะว่าจะชิมไปเมาท์ไปตัวแรกคือ 

Whydham Estate Bin444 Carbernet Suvignon  

ปรากฎว่าตัวนี้ไม่ได้ลองชิมเลยสักหยด แบบว่ากะจะไปเปิด แต่ไปหาก็หายวับไม่เหลือแม้แต่ซากขวดดดด     อย่ากระนั้นเลย อยากชิมจัด เลยซื้ออีกรอบแล้วนัดเพื่อนๆร่วมก๊วนปาร์ตี้เฉพาะกิจอีกครั้ง ซึ่งก็ไม่ได้เปิดตัวนี้อีกล่ะ เพราะมีไวน์หลายขวด  แล้วเพื่อนเปิด Taylors ไปแล้วซึ่งเป็นไวน์ตัวเดียวกัน เลยเปลี่ยนไปเปิด Hardys Nottage Hill Shiraz กว่าจะได้ชิมตัวนี้ก็คือต้องหิ้วกลับบ้านแล้วหาเรื่องเปิดซะ ตัวนี้รสเข้มพอควร ชิมรอบแรกว่าฝาดไปหน่อย แต่ทิ้งไว้ซักพักรู้สึกว่ากินง่ายขึ้นออกจัดจ้าน เครื่องเทศนิดๆ แต่ไม่มากขนาด Shiraz เนื่องจากกินคนเดียวที่บ้านเลยได้มีโอกาส เก็บไว้ชิมต่อสองสามครั้ง เลยรู้สึกว่า แต่ละครั้งไวน์รสเปลี่ยนไปบางครั้งเปรียว  บางทีก็พอดี  คิดว่าน่าจะเกี่ยวกับอุณหภูมิด้วย  พอเจอแบบนี้เลยรู้สึกสนใจอยากลองชิมไวน์ในเงื่อนไขต่างๆดู (อุณหภูมิ จับคู่อาหารอะไรแบบนี้)  คิดว่าถ้ามีโอกาสก็อยากลองตัวนี้ใหม่นะ  แปลกใจทีรสมันเปลี่ยนได้ตลอดเลย

ส่วนขวดที่ได้ลองจริงที่ปาร์ตี้ก็คือ Jacob's Creek Moscato Sparkling  

ดื่มง่ายสมเป็น Moscato ซ่าๆ หวานนิด แต่ไม่มาก กำลังดี ตัวนี้หลายคนชอบ แต่เพื่อนสนิทอิฉันมันไม่ชอบไวน์หวานเลยไม่ถูกใจเท่าไหร่  แต่ส่วนตัวเราชอบเลยล่ะ ใครอยากได้ไวน์กินง่าย ถูกใจมหาชนตัวนี้คงไม่ผิดหวัง หวานก็จริงแต่ไม่มาก ไม่เลี่ยนนะ

อย่างที่บอกว่าหิ้วไวน์ไปปาร์ตี้บ้านเพื่อนเมื่อข้างต้น ตัวนี้เป็นตัวที่ได้เปิดลองก่อน Whydham Estate เนื่องจากอยากลอง Shiraz
ต้องบอกว่าที่บรรยายไว้ข้างขวดว่า Spicy นี่ตรงมาก เพิ่งเก็ทว่าไวน์มัน Spicy ยังไง เผ็ดที่ปลายลิ้น รสเข้มข้นจัดจ้าน  ตัวนี้เราว่ากินเปล่าๆไม่เหมาะ ต้องกินกับอาหาร หรือชีสนะ ตอนที่ไปเพื่อนทำอาหารไว้ด้วย กินแกล้มกับตัวนี้ไม่เลวเลยทีเดียว เราว่าเข้ากับชีสดีเพราะรสมันเข้ม  คิดว่าไม่ใช่ไวน์กินง่ายเท่าไหร่ แต่น่าสนใจ

ปาร์ตี้เดียวกัน เห็นว่ามีแต่ไวน์แดง เลยอยากเอาไวน์ขาวไปคั่น เลยแวะวิลล่าก่อนไปบ้านเพื่อนได้ตัวนี้มา Warburn Rumours Moscato เป็นไวน์ราคาเบา (ไม่เกิน500)
เจ้านี้ทำไวน์หลายชนิดมาก มีทั้ง Pinot Grigio , Chardonnay ,  Suvignon Blance  แต่ความที่ชอบ Moscato เป็นทุนเดิมเลยสอยตัวนี้มา กินง่ายแหละ แต่เราว่ามันหวานไปหน่อย ไม่คิดว่าจะหวานขนาดนี้ ติดลิ้นเลยทีเดียว  เผลอๆหวานกว่า Hardys Stamp ที่เคยลองมาก่อนหน้านี้ซะอีก  แต่ถ้าไว้กินเล่นๆสบาย แช่เย็นจัดๆเราว่าไม่มีคนปฏิเสธนะ คนที่ไม่กินเหล้าก็น่าจะลองตัวนี้ได้ กินง่ายมากๆเลย

Ramon Roqueta Tempranillo นี่เป็นเพราะไปเดิน ฟู้ดแลนด์แถวที่ทำงาน เดินเล่นๆไปเจอไวน์ เลยอยากหาเรื่องลองไวน์ใหม่ๆ มองไปมองมาเจอตัวนี้ค่อนข้างถูก (ไม่เกิน500อีกล่ะ) สองจิตสองใจว่าจะลองดีไหม  เห็นเป็นไวน์สเปน ไม่เคยลองมาก่อน  ในเมื่อไม่ลองไม่รู้เลยหิ้วมาพร้อมเจ้า Hardys Stamp
ถึงบ้านใจร้อนเปิดลองเลย ....อืม ว่าไงดี ไม่ได้คาดหวังมันเลยดีกว่าที่คิดหรือเปล่านะ? ตัวนี้ติดเปรี้ยวนิดหน่อย แต่ไม่มาก กินง่ายทีเดียว  ถึงไม่หวือหวา จัดจ้าน  แต่ด้วยราคาเท่านี้เราว่าเกินราคานะ  ใช้ได้เลยล่ะ สนใจไวน์สเปนขึ้นมาเลย  ตัวนี้เป็นของแคว้น Catalunya หรือ Catalonia นั่นแหละ พลิกไปดูฉลากก็ระบุไว้ Barcelona ตรงเลยเพราะ Barcelona อยู่ในเขต Catalun นั่นเอง  ไม่รู้ว่าจะหากินไวน์สเปนได้อีกไหมนะ  ที่ Villa ละลายทรัพย์ไม่มีไวน์สเปนเลยแหะ

เอารูป Crane Lake Gurwurztraminer มาลงรอไว้ก่อน ยังไม่ได้ลองเพิ่งสอยมาจากวิลล่าวันนี้  ราคาปานกลาง (ห้าร้อยนิดๆ) ไม่ค่อยเห็นไวน์ Gurwurztraminer ขายเดี่ยวก็เลยสนใจ (ส่วนใหญ่ทีเจอจะผสมกับพันธ์อื่น)  ตอนแรกว่าจะรอก่อน แต่เดินกลับไปอีกทีเห็นเหลือขวดเดียว เลยต้องรีบสอยมาก่อนกลัวหมด 555  อร่อยไม่อร่อย จะมาอัพเดทต่ออีกที

อัพเดท เปิดชิมแล้วต้องบอกว่า ถูกใจคนชอบไวน์ออกหวาน หวานกำลังดี ไม่หวานเจี๊ยบหวานจ๋อยแบบ Rumours กลิ่นหอมออกฟรุ๊ตตี้เลยทีเดียว แช่เย็นๆดื่มง่ายๆสำหรับตัวนี้
ถ้าคนไม่ชอบไวน์หวานก็อาจจะว่าหวานไปสักหน่อยก็ได้  แต่ส่วนตัวหวานระดับนี้โอเคอยู่ มีโอกาสจะลองไวน์ตัวอื่นของ Crane Lake 

คนละปีก็กลายเป็นคนละรสได้?

เคยเขียนถึง Villa Martina Pinot Grigio ไปแล้วว่าติดใจมากและพยายามหากินอยู่พักนึง
บังเอิญได้ไปเจออีกที่โรงแรม Amari Atrium จากการไปโซ้ยบุบเฟต์กับเดอะแก๊งค์มา
ครั้งนี้ไม่ประทับใจ...กลิ่นหอมนะ แต่รสที่กินเข้าไปติดขมที่ลิ้น ซึ่งไม่มีแน่ๆในครั้งก่อน
เชื่อแล้วว่าไวน์ต่าง Vintage มันไม่เหมือนกันจริงๆ

ต่อรายการไวน์ที่ได้ลองไปตอนที่ปาร์ตี้กับครูๆที่ Poteri กันซักนิด
สองตัวนี้ซื้อที่ Wine Fusion ตรง Viva City ใกล้ๆบ้าน พนักงานดีทีเดียวล่ะ
ไวน์ที่เลือกมาก็พอใช้ได้ แต่ไม่ถึงกับตรงใจเปรี้ยงๆ

ตัวแรกเลือกไวน์แดง อยากลองหาไวน์อิตาเลี่ยนมาลอง หลังจากที่เจอของถูกใจที่ Delcetto
เลยลองบอกว่าอยากได้ไวน์อิตาเลี่ยน ดื่มง่ายไม่เอาฟูลบอดี้ เลยได้ตัวนี้มา

San Marzano Sud Primitivo Merlot
ไม่แน่ใจว่าเป็นเพราะอาจจะยังไม่ได้เปิดทิ้งไว้นานพอหรือเปล่าเลยยังเปรี้ยวอยู่ ถึงจะไม่มากแต่รู้สึก
แต่โดยรวมก็ถือว่าดี เพราะไม่ฝาด ไว้จะลองอีกตัวนึงดู  แล้วก็อยากจะลองเพื่อพิสูจน์เจ้าตัวนี้ดูอีกครั้ง

พอหาข้อมูลดูเลยรู้ว่ามันใช้องุ่นสองพันธุ์คือ Primitivo กับ Merlot
Primitivo เห็นบางที่เขาว่าพันธ์เดียวกับ Zinfandel เคยเห็นของ Beringer เหมือนกันไว้จะลองชิมดู








อีกขวดเลือกไวน์ขาว เพราะส่วนตัวค่อนข้างชอบไวน์ขาวมากกว่า
อยู่แล้วด้วย
เลยให้เขาแนะนำ Chardonnay ทีร้านเลยแนะนำของ ชิลีมาเป็นตัวนี้
Echeverria Chardonnay เสียดายไม่ได้เก็บรูปเอาไว้ เลยไม่แน่ใจว่าที่กินไปเป็นตัว Chardonnay ธรรมดา หรือ Unwooden Chardonnay
เท่าที่กินไปติดเปรี้ยวนิดหน่อย แต่ไม่มาก แล้วก็กลิ่นดีหอมใช้ได้เลย

ถึงสองตัวนี้ยังไม่โดนใจมาก แต่ถือว่าไม่แย่ บวกกับพนักงานค่อนข้างดีเลยว่าจะลองใช้บริการครั้งหน้าอีก

ตัวล่าสุดที่ซื้อจากฟู้ดแลนด์ อยากพิสูจน์กับ Reisling อีกครั้ง เจอตัวนี้ไม่แพงเลยหยิบติดมือมาพร้อม Mercarto
ผิดคาดเพราะไม่หวาน ทั้งๆที่อยากจะให้หวานแท้ๆ  ออกเปรี้ยวซะงั้น ออกเปรี้ยวบาดซะด้วย แต่แปลกดี เพราะอึกแรกที่กินไม่ชอบเลย  แต่พอปากคุ้นเคยกับรสของมันแล้ว รสเปลี่ยนเป็นไม่บาดละมุนขึ้นเยอะ กลิ่นไม่ได้หอมผลไม้ แต่ไม่ถึงกับรู้สึกเหมือนเป็นน้ำมันดีเซลอย่างที่กลัว ครั้งนี้รับกลิ่นได้  รู้สึกแปลกดีที่รสระหว่างดื่มมันเปลี่ยนไปได้แบบนี้  ตัวนี้ต้องแช่เย็นๆหน่อย สงสัยจะต้องลองหาตัวอื่นมาลองซะล่ะ ติดใจ Reisling  ขึ้นมาซะงั้น

ไวน์ที่ดี?

กินไวน์มาหลายที  สงสัยเหลือเกินว่ารสนิยมเราคงไม่เหมือนชาวบ้าน
ชอบไวน์กินง่าย ไม่ชอบฝาด ไม่ชอบเปรี้ยว ไอ้ที่เค้าบอกอร่อยๆ เรากินไปก็ไม่ถูกใจ
ไวน์ขวดแพงๆบางทีไม่ถูกจริต แต่ถูกปากกับไวน์ถูกๆนี่ล่ะ
จะเอาอะไรมาวัดดีล่ะ ว่าไวน์แบบไหนคือไวน์ดีๆ

และจากที่ได้กินได้ลองถูกลองผิดมา ก็พบว่าอุณหภูมิมีผลกับรสจริงๆ
ไวน์แดงฝาดๆ ไปแช่เย็น ยิ่งฝาดยิ่งเปรี้ยว  ส่วนไวน์ขาวที่ออกเปรี้ยว บางตัวแช่นเย็นแล้วความเปรี้ยวลดลง กินง่ายขึ้นก็เยอะ  ส่วนไวน์แดงบางครั้งก็ต้องเปิดทิ้งไว้ให้อากาศเข้าไปก่อนถึงจะกินได้อร่อย


ไปกินข้าวกับเพื่อนหลายหนได้เจอไวน์ที่อร่อยถูกใจโดยบังเอิญ
แต่มันจะไปหาซื้อตามซุปเปอร์หรือร้านทั่วไปไม่ได้ หลายตัวล่ะ เลยว่าจะเก็บข้อมูลเอาไว้บ้าง
เผื่อไปเจอเข้าจะได้มีไว้อ้างอิง


ล่าสุดไปเจอไวน์แดงถูกปากโดยบังเอิญที่ร้าน Dolcetto
ปกติไม่ค่อยชอบไวน์แดงเท่าไหร่ แต่อันนี้ทานง่ายมักๆ
เป็นไวน์แดง ที่ไม่ให้ความรู้สึกแบบไวน์แดง (งงไหม? เอาเป็นว่าชอบล่ะกัน)
หาข้อมูลตั้งนานไม่เจอ  ลองหาด้วย Testori ที่อยู่ใต้ขวดเลยเจอจังๆโดยบังเอิญ
เลยรู้ว่า Testori นี่คือชื่อผู้ผลิต
ไวน์นี้ราคาในเว็บเมืองนอกไม่แพงเลย ไม่ถึงห้ายูโรด้วยซ้ำ
(แต่ฉันจำไม่ได้ล่ะว่าตอนไปกินที่ร้านเท่าไหร่)
เป็นไวน์ตัวนึงที่ถูกใจและหวังว่าจะหาซื้อได้อีกนอกจากร้าน Dolcetto

Bonarda Oltrepò Pavese D.O.C. Frizzante

Produttore: Testori Quinto e Pietro 
Annata: 2011 
Regione: Lombardia 
Vitigno: Croatina 100% 
Affinamento: 
Grado alcolico: 12,00 % 
Bottiglia: 0,750 L. 
Periodo di conservazione: 3 - 4 ann












อีกตัวที่ชอบคือไวน์ Moscato ของ Banrock Station 
จำได้ว่าพนักงานที่่ฟู้ดแลนด์พัฒพงษ์แนะนำและเราก็ถูกใจ    
แค่บอกว่าชอบไวน์กินง่ายไปเท่านั้น นานๆจะเจอพนักงานแนะนำได้ตรงจริตเรา 
เป็นไวน์ออสเตรเลียดื่มง่าย คล้ายๆสปายแต่ละมุนกว่า ฟรุ้ตตี้ซ่านิดๆ 
ไม่ถึงกับSparkling  ตัวนี้ไม่กลัวเพราะซื้อง่าย มีทั้งวิลล่าและฟู้ดแลนด์ ถูกด้วย







ตัวต่อมา Villa Martina Pinot Grigio ได้กินที Pasta55 
จำได้ติดใจเลยวันนั้นเจอเพื่อนๆสนุกมาก (รั่วมากและก็เมามาก)  
เพราะไวน์ตัวนี้กินอรอ่ยกินเพลินเหลือเกิน 
ต้องบอกว่าเป็นตัวแรกเลยมั้งที่กินแล้วปิ๊งมาก
แต่หาตัวนี้ยังไงก็ไม่เจอเลย
พอลองไปหา Pinot Grigio แบรนด์อื่นๆก็เจอ เปรี้ยวมั่ง 
ไม่อร่อยมั่ง ที่พอจะแทนกันได้ก็เป็น Berlinger ล่ะนะ 
ตัวนี้ยังหาซื้อไม่ได้เลย อยากกินอีกอ่ะ T_T





Villa Martina ของ Italy ส่วน Beringer ของ California
ถ้าเทียบกัน Beringer น่าจะดรายกว่า คนอื่นๆน่าจะชอบ Beringer แต่เราติดใจVilla Martina มากกว่า












ตัวต่อมาไวน์สามัญอีกตัวที่หาซื้อง่ายได้ตามซุปเปอร์ทั่วไป ราคาไม่แพงเป็นมิตรกับกระเป๋าตังค์
Hardy's Stamp of Australia 
Riesling Gewurztraminer 

เจ้านี่ทำให้เราสนใจที่จะลอง Riesling เพราะไปหาข้อมูลแล้วพบว่า
องุ่นสองตัวนี้จะได้ไวน์ออกหวาน ซึ่งก็จริงเพราะตัวนี้ออกหวานทานง่าย
แต่ถ้าดื่มไปซักพักจะว่ามันหวานไปนิด ต้องกินเย็นจัดๆถึงจะดี (กินเยอะออกจะเอียน)




จากนั้นก็ได้ลอง Riesling Nottage Hill ของ Hardy's ซึ่งลองแล้วไม่่ค่อยชอบเท่าไหร่ จำได้ว่ามันมีกลิ่นแปลกๆ ตัวNottage Hill ไม่ค่อยหวาน แต่กลิ่นน่าจะทำให้เราไม่ชอบ  พอได้ไปอ่านบทความในเน็ทเลยรู้ว่ากล่ิ่นที่ว่าน่าจะเป็นกลิ่นน้ำมันก๊าดที่เขาว่าเป็นกลิ่นเฉพาะตัวของมัน คือพอเทียบกับตัว Stamp of Australia กับตัวนี้แล้วเรากลับชอบตัวก่อนมากกว่า? แล้วราคามันครึ่งต่อครึ่งเลย ซื้อ Nottage Hill ขวดราคาเท่า Stamp สองขวด

อย่างว่าจะเอาอะไรมาตัดสินล่ะ นอกจากลิ้นและความชอบตัวเอง
วันนี้ไปฟู้ดแลนด์มาเลยสอย Blue Nun Riesling มาขวด อยากพิสูจน์อีกรอบ
และถ้าหาเจอจะลอง Gewurztraminer ด้วย ได้ชิมแล้วจะมาเขียนต่อ ;D